Autant sa couleur typique est trouble, autant le vrai goût frais de cette spécialité au froment finement pétillante de la brasserie d’Alpirsbach reste imperturbable. Son tempérament pétillant provient de sa naturelle levure très fermentée et de son malt de blé de haute qualité.

Ce n’est pas un hasard si les moines-brasseurs étaient déjà au Moyen-Age de grands amateurs de cet arôme fruité et frais. Son caractère facile fait de cette bière un grand délice en tout temps et en tout lieu. On se réjouit toujours en dégustant cette spécialité au froment.