Plus forte et plus épicée que sa recette originale, la Bête de Noël est une bière ambrée à 8,3°, dense et riche.
La robe ambrée surplombée d’une fine mais dense mousse blanche donne le ton pour la dégustation.
En bouche, son caractère malté s’impose d’emblée, accompagné de délicieuses notes de caramel et de pain d’épices. Son amertume point trop marquée en fait une bière tout à fait accessible.
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