Cépage : Pinot Noir

Notes de dégustation : Ce sont les terroirs limono-calcaire de l’est du vignoble de Wolxheim qui produisent majoritairement cette cuvée. La durée de macération est limitée à 8 jours pour obtenir un Pinot Noir souple et fruité.

 Très agréable et fringant, le vin associe les notes de fruits rouges à dominante cerise avec des tanins fins et discrets.

Accord mets-vins : Entrées, salades, charcuteries, viandes grillées. Permet de larges accords, dès lors qu’un rouge léger s’impose. 

Température de service : 12°C

Potentiel de garde : ce vin est à déguster dès à présent, pour son fruité et sa générosité ou avant 5 ans