Les nectars de fruits sont réalisés à partir de jus ou de purée de fruits additionnés d’eau et de sucre. Ils sont le plus souvent réalisés à partir de jus trop épais (banane…) ou trop acide (cassis, griotte). Ils contiennent de 25 à 50 % minimum de fruits selon la catégorie.

Jus de pomme, d'ananas, d'orange, de mangue, de fruit de la passion, d'abricot, de goyave, de banane, de kiwi, de papaye, de citron vert, à base de concentré, eau, sucre.