Cépage : Gewurztraminer

Robe  : jaune dorée, avec des reflets verts clairs, de belle intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente concentration et jeunesse.

Nez  :  franc, plaisant, racé. Il présente une bonne intensité sur une dominante d'odeurs fruitées, exotiques (pamplemousse, agrumes, litchi) ainsi qu'un floral aérien (rose, pivoine...). L'aération amplifie les odeurs citées précédemment et laisse apparaître les épices (cumins). Le nez démontre un état sanitaire des raisins parfait. 

Bouche  :  L'attaque en bouche moyennement ample présente une pointe de moelleux. Le support alcool est corsé et puissant. On évolue sur un milieu de vivacité franche. La gamme épicée reste racée. On perçoit une touche d'amertume typée. La finale présente une bonne longueur (7 caudalies) et une vivacité franche où l'amertume persiste. 

Accords mets-vins:

ce vin se marie à merveille sur des fromages à croûte lavée pas trop affinés (munster), mais également sur une brochette d'écrevisse au curcuma.

Température de service : 11°C.

 A déguster dès à présent.