Le jabuticaba est le premier fruit de la gamme Le Fruit de MONIN qui ne pousse pas sur une tige, mais directement sur le tronc.
Originaire du sud-est du Brésil, cette baie, mesurant de 3 à 4 cm de diamètre, a une couleur violacée. Sa chair blanche et gélatineuse se caractérise par des notes boisées et un profil acidulé et gourmand rappelant celui du raisin. Cette ressemblance lui vaut d’ailleurs son surnom : “Vigne du Brésil”. Original et versatile, réalisez tous les grands classiques de l’univers boisson, twistés avec une touche exotique, grâce à Le Fruit de MONIN Jabuticaba !

Applications : Cocktails, Mocktails, Thés Glacés, Smoothies & Frappés, Sodas & Limonades.