Colonne vertébrale de chaque série Octomore, le 15.1 est la base à partir de laquelle les autres expressions alternent et évoluent. Tourbé à 108,2 PPM, distillé à partir d'orge 100 % écossaise et vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de fûts de bourbon spécialement re-toastés. Démontrant une force de caractère raffinée, équilibrant des notes de crème anglaise onctueuse et vanillée et des notes de chêne doux et toasté avec une fumée de tourbe capiteuse.