En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe :

Bologne est la seule distillerie de Guadeloupe qui continue à cultiver la canne noire. Cette variété, aujourd’hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, n’est plus cultivée que par Bologne pour son potentiel aromatique tout à fait exceptionnel : elle exprime un « concentré » de canne, une essence ultra aromatique, qui entre aujourd’hui dans les assemblages de tous les rhums Bologne.

RHUM BLANC :
La Batterie, cette cuvée parcellaire, successeur de La Coulisse, emprunte son nom à une parcelle éponyme. On y retrouve les vestiges d’une ancienne batterie du XIXème siècle rappelant le passé historique de la ville de Basse-Terre. Entre volupté et douceur découvrez la quintessence de la canne noire.