Premier whisky « tourbé » des Lowlands

Ailsa Bay va au-delà des règles établies en créant le whisky 4.0. Ce single malt tourbé des Lowlands est un whisky innovant par son processus de création unique.

C'est le premier whisky à préciser l'indicateur de tourbe PPPM et de douceur SPPM. Ailsa Bay est un whisky parfaitement équilibré entre ces deux profils aromatiques. Il a également subi une partie de son vieillissement en "Quarter Casks", de petits fûts qui permettent une maturation accélérée grâce à l'interaction plus intense avec le bois.

22 PPM et 19 SPPM : un Whisky particulièrement équilibré, tourbé et doux.

Nez : Notes de bois fumé avec légère pointe de bruyère. La douceur est renforcée par ses notes de pommes caramélisées.

Bouche : La vivacité tourbée initiale est rapidement équilibrée par une explosion de vanille. Le palet oscille entre des notes fumées, de fruit et de caramel.

Finale : Equilibrée avec une un parfaite synergie entre la douceur des notes de chêne et les notes sèches de tourbe.