NEZ : On perçoit d’abord des arômes de noix et de chocolat noir, suivis par des notes épicées et fruitées, sans oublier une touche de pâte d’amandes.

BOUCHE : L’équilibre est parfait entre subtiles notes de chêne grillé et de fruits secs. The Sexton révèle également de douces notes maltées mielleuses, pour s’achever sur une agréable finale boisée s’estompant tout en douceur, vous laissant un goût de revenez-y!

Composé à 100% d’orge maltée irlandaise, The Sexton est triplement distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli 4 ans dans une sélection de futs de chêne ayant préalablement contenu du Xérès de type Oloroso. Il en résulte un whiskey aux arômes doux, délicats et fruités, qui plaira au plus grand nombre.

Au sein d’un univers traditionnellement régi par la durée de vieillissement, elle a décidé de contourner les règles pour séduire un public moins conventionnel.