Cépage(s) : Cabernet Franc

Robe : Vin d’une très belle couleur rouge rubis

Nez : Le nez est complexe et expressif : les fruits noirs se révèlent à l’ouverture de la bouteille, puis les épices enrobent les fruits avant d’évoluer sur des notes plus précises de réglisse

Bouche : La bouche exprime les arômes du nez. Elle est structurée, élégante et parfaitement équilibrée. La finale est longue et tout en fraîcheur. 

Accords Mets-Vins : plats relevés tels que les tajines de poulet, les tripes à la mode de Caen ou les pâtés de campagne. Pour les moins audacieux, il se mariera délicatement avec des épinards à la crème, du Saint Maure de Touraine, un soufflé au jambon, et même, tout simplement : des spaghettis à la bolognaise

Température de service : 13-14°C

Temps de garde : 5-6 ans