Cépages : Gamay, Cabernet Franc

Robe : Rubis intense.

Nez : une explosion de fruits rouges bien mûrs : fraise, framboise, groseille qui se retrouvent en bouche.

Bouche : plus épicée, elle reste très gourmande, ronde et structurée avec des tanins soyeux et fondus.

Accords mets-vins : « La Java Rouge » est un vin qui se partage entre copains autour d’une belle assiette de charcuterie ; sur des plats d’été : rougail de saucisse, carpaccio de bœuf, pierrade ou en accompagnement d’un agneau de 7h.

Température de service : 13-14°C

Temps de garde : 3-4 ans