Cépage : Syrah

Elevage en fûts de chêne pendant 14 à 16 mois.

Robe : rouge intense, avec quelques reflets violacés.

Nez :  fruits très mûrs, confitures de framboise et cassis.

Bouche : mûres, épices, griottes. Tanins denses et serrés avec une bonne persistance en bouche. Un très beau vin d'exception. Son terroir granitique lui procure une belle tension minérale.

Accords mets-vins : Poissons sauce tapenade (Rougets). Toutes viandes en sauce. Viandes marinées. Gros gibier accompagné de confiture d'airelle. Terrines de lièvre, de sanglier.

Température de service : 18°C

Potentiel de garde : 15 ans