Cépage : Syrah

Robe : rouge violacé profond.

Nez : des arômes de framboise confis, délicatement épicé et réglissé.

Bouche : ample, profonde, bouche aux tannins serrés avec une acidité présente renforçant le caractère flatteur du côte-rôtie et permettant une belle garde. Finale grillée.

Accords mets-vins : Pigeons rôtis, purée de pois cassés sauce madère. Fricassée de volaille. Oie farcie au foie gras.

Température de service : 14 à 16°C

Potentiel de garde : 5 à 10 ans