Il se dit parfois qu'un Alsacien, c'est un Belge n'ayant pas trouvé la Suisse. Bruce'Ale est une bière de type Triple Belge brassée à Colmar avec un style décalé pour bien se marrer. De fermentation haute, cette bière de couleur orangée développe des notes fruites. En fin de bouche, on peut percevoir une pointe de raisin de corinthe. Attention quand même au coup de nunchaku ! 

A déguster avec un fromage à pâte dure ou un dessert.