Style : Triple de Noël

IBU : 20

Cette bière est chaleureuse, relevée et intense. Le corps en robe la suavité des sucres candis à la belge avec une généreuse dose de blé, pour le bouquet, et l'infusion de copeaux de chêne préalablement passés à travers du whisky est équilibrée par l'utilisation du Citraen aromatique. Les arômes de caramel, d'épices et de fruits frais s'ajustent et sont rehaussés par les légers esters  phénoliques de l'association des levures S33 et T58. Le réconfort de Noël, avec un peu de nervosité malgré tout.