Cépage : 100 % Chardonnay de la Côte des Blancs

Nez : Gourmand avec des arômes de citron jaune mûr, de cédrat et de jasmin accompagnés de notes subtiles de miel d’acacia et de poivre de Timut.

Bouche : Attaque vive et équilibrée, suivie d’une belle densité en bouche. Des saveurs de fruit de la passion, d’agrumes, d’épices, de tarte à la mirabelle. Finale longue et persistante, minéralité crayeuse.

Accords Mets-Vins : Apéritif épicurien par excellence, Le Blanc de Blancs 2016 accompagnera également à merveille un Turbot au beurre blanc, une dinde aux endives et citron vert, un crottin de Chavignol ou une Pavlova aux fruits exotiques.

Température de service : 10°C

Potentiel de garde : 6ans