Cépage(s) : Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Robe : une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs ; une bulle très fine

Nez : une très belle complexité aromatique ; des arômes de fruits mûrs et d’épices ; des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche. 

Bouche : une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité ; une bulle fine comme du velours ; des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche.

Accords mets-vins : Tous les poissons et en particulier les sushis et sashimis. Les crustacés : crevette, langoustine, langouste, homard grillé. Les volailles et viandes blanches. Le parmesan, les grands jambons secs

Température de servir : 8-10°C.

Temps de garde : à consommer dès à présent ou à garder en cave