Cépage(s) : Chardonnay (40 %), Savagnin (40 %), Poulsard (20 %)

Note de dégustation : Vendanges manuelles de 30hL/ha et tri, séchage des raisins sur claies en sapin 3 à 4 mois, élevage en fûts de chêne 18 mois puis en cuve inox 18 mois. 

Accords Mets-Vins : sur un foie gras, en apéritif, en dessert (fruits cuits, chocolat noir amer) ou sur un fromage à pâte persillée.

Température de service : 10°C

Temps de garde : 20 ans