Cépage : Viognier

Notes de dégustation : Robe jaune paille aux reflets argentés. Un Viognier innovant. Son premier nez aux senteurs de fenouil est étonnant. Puis, c’est avec une complexité et une intensité déroutante, qu’apparaissent l’abricot frais et la bergamote. Enfin, le nez termine sur le coing et la cire d’abeille. La bouche est, elle aussi, surprenante pour un Viognier du Languedoc. Fraiche et intense, elle propose à notre palais des arômes d’acacia, de citron vert mais aussi d’écorce d’agrume et d’amande amère en finale.

Accords Mets-Vins : apéritif, buffets froids, salades, poissons.

Température de service : 8-11°C

Potentiel de garde : 3 ans