Cépage(s) : Sauvignon blanc

Robe : Pâle aux légers reflets verts.

Nez : Typique de pierre à fusil, d'asperge avec une note de pamplemousse.

Bouche : Minéralité vive, où s'exprime des notes de bourgeons de cassis.

Accords mets-vins : Brochet, sole; coquille saint-jacques; volailles, viande blanche à la crème, blanquette de veau, fromage de chèvre.

Température de service : 10-12°C

Potentiel de garde : peut se consommer dès à présent ou se garde 2 à 3 ans