Cépage(s) : Vieux Mourvèdre de 90 ans et Grenache

Notes de dégustation : Issu d’une sélection de parcelles à très petits rendements. Ce vin à la teinte « encre » dégage des arômes de fruits noirs, de réglisse. Grâce à la maturité et la concentration du raisin, la bouche est structurée et puissante et les tanins sont ronds et fins. L’onctuosité est obtenue par l’alcool et le gras de cette cuvée.

Accords Mets-Vins : T-bones de taureau, civet de biche sauce grand veneur, fromages de vache affinés...

Température de service : 17-18°C

Potentiel de garde : 10 ans